L’agriculture se place en pole position des industries à l’échelle mondiale. Entre 1950 et 1960, elle s’est intensifiée dans l’optique d’offrir des rendements plus importants. Mais cette approche, en apparence bénéfique pour l’humanité, présente en fait des contreparties majeures. La pollution environnementale et l’épuisement des sols en sont quelques exemples. Aujourd’hui, l’agriculture durable tend à […]